(形聲。從鹵,監(jiān)聲。本義:食鹽)
• 同本義
  • 若作和羹，爾惟鹽梅。——《書(shū)·說(shuō)命下》
  • 魯鹽漆絲?！妒酚洝へ浿沉袀鳌?/li>
又如：鹽醬口(說(shuō)不吉利的話，且得到應(yīng)驗(yàn));鹽梟(私販?zhǔn)雏}的人);鹽斤(宋代官鹽以百斤、千斤為計(jì)算單位，故稱“鹽”為“鹽斤”);鹽捕分府(知府下面專管鹽務(wù)的同知);鹽鈔法(宋代實(shí)行的商人憑鹽鈔運(yùn)銷食鹽的法規(guī)，即食鹽專賣法);鹽呆子(蔑稱鹽商);鹽官(今浙江海寧);鹽院(鹽政衙門。鹽政是管理地區(qū)鹽務(wù)的官員，清代由省的總督或巡撫兼任);鹽丁(在鹽田工作的人);鹽引(政府授予商人運(yùn)銷官鹽的憑證);鹽車(運(yùn)鹽的車)
• 由金屬離子(或銨根離子NH&+{+)和酸根離子組成的化合物
• 含有氫離子的鹽叫酸式鹽，如：碳酸氫銨(NHHCO&-{3);硫酸氫鈉(NaHSO&-{4);磷酸二氫鉀(KHPO&-{4)
• 含有氫氧根離子的鹽叫堿式鹽，如：堿式碳酸銅(CuCO&-{3)
• 不含氫氧根離子和氫離子的鹽叫正鹽，如：氯化鈉(NaCl);碳酸鈉(NaCO&-{3)。此外還有復(fù)鹽(如明礬)等

• 《唐韻》《集韻》《韻會(huì)》余廉切《正韻》移廉切，??音閻。 (鹽韻)
• 《說(shuō)文》鹹也。古宿沙初作，煮海爲(wèi)鹽，河?xùn)|鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里?！?a target='_blank'>周禮·天官·鹽人》掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽?！对]》苦鹽出於池，鹽爲(wèi)顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結(jié)，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也?！?a target='_blank'>禮·內(nèi)則》卵鹽?！对]》大鹽也?！?a target='_blank'>正字通》鹽種類非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。
• 又《史記·天官書(shū)》臯唐甘石，因時(shí)務(wù)論其書(shū)傳，故其占驗(yàn)，凌雜米鹽?！墩x》曰凌雜，交亂也。米鹽，細(xì)碎也。
• 又澤名?！?a target='_blank'>史記·大宛傳》于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。
• 又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山?！抖鸥υ?shī)》赤甲白鹽俱刺天。
• 又國(guó)名?！?a target='_blank'>山海經(jīng)》鹽長(zhǎng)之國(guó)。又無(wú)鹽，古國(guó)名。
• 又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城?！?a target='_blank'>史記·秦本紀(jì)》昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國(guó)共攻秦，至鹽氏而還。又《前漢·地理志》無(wú)鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會(huì)稽郡。
• 又牛兩膁上曰陽(yáng)鹽。《甯戚相牛經(jīng)》陽(yáng)鹽欲得廣。
• 又金鹽五加皮別名。
• 又姓。《魯國(guó)先賢傳》有北海相鹽津。又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。
• 又無(wú)鹽，古之醜婦人。
• 又《廣韻》《集韻》《正韻》??以贍切，音豔。 (艷韻)
• 《廣韻》以鹽醃物也?！?a target='_blank'>禮·內(nèi)則》屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。
• 又同豔。《禮·郊特牲》君親誓社，以習(xí)軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀其不犯命也?！对]》流，猶行也。行田也。鹽，讀爲(wèi)豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀其用命不也。
• 又曲之別名。凡歌詩(shī)謂之鹽者，謂如吟行曲引之類也?！?a target='_blank'>古樂(lè)府》有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。??讀作鹽。
• 按：鹽，卽古曲前之豔。但歌此曲，不定爲(wèi)曲前曲中，直如《九宮譜》之所謂慢詞也。
• 《字彙》俗作??。
• 考證：〔賓客共其形鹽，王之膳羞共其飴鹽?！?/li>
• 謹(jǐn)照周禮原文，形鹽下增散鹽二字。飴鹽上省其字。

清代 段玉裁《說(shuō)文解字注》

鹵也。天生曰鹵。人生曰鹽。十字各本作鹹也二字。今正。鹽之味鹹。鹽不訓(xùn)爲(wèi)鹹。玄應(yīng)書(shū)三引說(shuō)文天生曰鹵。人生曰鹽。當(dāng)在此處。上冠以鹵也二字。則渾言、析言者備矣。周禮。鹽人掌鹽之政令。有出鹽直用不湅治者。有湅治者。從鹵。監(jiān)聲。余廉切。古音在八部。古者夙沙初作?海鹽。夙大徐作宿。古宿夙通用。左傳有夙沙衞。呂覽注曰。夙沙、大庭氏之末世。困學(xué)紀(jì)聞引魯連子曰。古善漁者。宿沙瞿子。又曰。宿沙瞿子善煑鹽。許所說(shuō)葢出世本作篇。所謂人生曰鹽也。